A Chef. Irina Cordeiro deu uma dica interessante para conservar o caldo de limão rosa, por mais tempo.
- Esprema os limões, e adicione de 2 a 3% de sal. Coloque em um vidro com tampa.
- Deixe descansar fora da geladeira , por 3 a 4 dias, para que o caldo seja fermentado.
- Agora é só guardar o vidro tampado, na geladeira e aproveitar o novo sabor do limão.
Use em saladas, em carnes e onde mais você quiser.
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