Torta de frango de liquidificador facíl.

Massa:

2 ovos inteiros
2 xicaras de chá de leite
1 xicara de chá de óleo
1 colher de(sopa) fermento em pó
2 tabletes de caldo de picanha (ou de galinha)10 colheres de sopa de farinha de trigo
50 g de queijo ralado (a gosto)
2 xícaras de chá de mussarela ralada para polvilhar

Recheio:

1/2 kg de frango (peito) cozido e desfiado
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
1 lata de ervilha uma lata de milho
Sal a gosto
Temperos verdes(salsinha ou cebolinha)

Modo de fazer:

Refogue a cebola no óleo, coloque os demais ingredientes
Misture bem e reserve
Bata os ingredientes da massa no liquidificador
Em uma assadeira ou refratário unte com óleo e farinha, coloque metade da Massa espalhe o recheio, cubra com a massa restante, polvilhe com a mussarela por cima.
Leve ao forno pre aquecido 180° e por aproximadamente 30 minutos
Rende para 5 pessoas e você leva mais ou menos 1 hora e 30 min para fazer

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Coxinha de frango: tradicional gostinho de festa

Ingredientes:

· 1 tablete de caldo de galinha
· 4 xícaras (chá) de leite
· 1 colher (sopa) de margarina
· 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
· Farinha para polvilhar a mesa


Recheio:
· 1 tablete de caldo de legumes
· 2 xícaras (chá) de água fervente
· 1 peito de frango (400 g aproximadamente)
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola média picada
· 2 dentes de alho amassados
· Sal e pimenta a gosto
· Salsa picada a gosto
· 6 colheres (sopa) de requeijão
· 1 clara e farinha de rosca para empanar


Modo de preparo:

Em uma panela, ponha o tablete de caldo de galinha dissolvido no leite e a margarina. Leve ao fogo e deixa ferver. No fogo brando, junte aos poucos a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela. Ponha em uma superfície enfarinhada. Espere esfriar um pouco e trabalhe a massa até ficar lisa. Deixe descansar por 15 minutos.


Recheio: 
Dissolva o caldo de legumes na água fervente, junte o frango e deixe cozinhar até ficar macio. Espere esfriar e desfie. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte o frango. Tempere com sal se necessário, pimenta e deixe por 3 minutos. Junte salsa e o requeijão. Espere esfriar e recheie as coxinhas. Passe na clara e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.
Se preferir, ponha as coxinhas em assadeira untada e asse em forno quente até dourar.

BOMBOM NA TRAVESSA

Fotos do mural

BOMBOM NA TRAVESSA

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo c/ ou sem fermento 
- 2 caixas de creme de leite
- 1 barra de chocolate 200g
- 1 bandeja grande de morangos

Como fazer:

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, a margarina, a farinha e bata. Transfira para uma panela e leve ao fogo BAIXO, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture 1 caixa de creme de leite.

2. Coloque o creme em um refratário pequeno. Lave os morangos, reserve alguns para decorar. Corte o restante ao meio e coloque sobre o creme.

3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture 1 caixa de creme de leite. Deixe amornar e coloque sobre os morangos.

4. Leve à geladeira por 2 horas. Decore com morangos inteiros.

De: CADERNO DE RECEITAS E DICAS

BOLO DA CELINA

Massa de bolo - usar a receita de pão de ló de leite fervendo.

 

Recheio

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 lata de leite de vaca

03 gemas

03 colheres de sopa de maizena

gotas de baunilha.

 

Cortar o bolo em duas, ou três, partes. Umedecer cada parte com 01 copo de leite e 03 colheres de açúcar.

 

Cobertura 1:

Queimar duas xícaras (chá) de açúcar.

Quando derretido colocar 02 xícaras de chá de água fervendo. Deixar no fogo até ponto de fio.

Derramar esta calda nas 03 claras batidas em neve. Colocar sobre o bolo.

 

Cobertura de chocolate:

03 colheres de sopa de açúcar

03 colheres de sopa de chocolate

01 colher (café) de margarina

01 xícara (café) de leite

Levar ao fogo e mexer por cerca de 05 minutos.

Colocar sobre a 1ª cobertura, deixando bem irregular.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

04 ovos

01 lata de leite condensado

01 lata de leite de vaca

01 colher de baunilha

 

- Bater tudo no liquidificador e levar para assar em banho maria (forno com 180º), em forma caramelizada.

PUDIM QUERO MAIS

01 kitro de leite

01 kilo de açúcar (um pouco menos)

08 ovos inteiros

03 xícaras de farinha de trigo

02 colheres de sopa de margarina

01 pacote de queijo ralado (50 gr.)

 

MODO DE FAZER - Misturar tudo. Bater um pouco no liquidificador (em duas vezes se for o caso).

Fazer uma calda (02 xícaras de açúcar cristal),  e caranelar a forma.

Assar em banho maria, no forno. (40 minutos mais ou menos).

 

BOMBOCADO DE QUEIJO

12 ovos

01 kilo de açúcar

01 pires de queijo ralado

02 colheres de manteiga

06 colheres de farinha de trigo

 

     Faz-se a calda em ponto de fio brando, enquanto estiver quente, adiciona-se o queijo e a farinha de trigo e a manteiga.

Misturando bem para não engrossar.

Deixa-se esfriar um pouco e põe os ovos que devem estar passados em uma peneira.

Pode por um pouco de caldo de laranja.

Em último lugar forno quente e as forminhas untadas com bastante manteiga.

QUEIJADINHA

100 gramas de queijo ralado

1 kilo de coco

800 gramas de açúcar refinado

06 ovos

1 colherinha de manteiga

1 litro de leite

200 gramas de farinha de trigo