BOLO DA CELINA

Massa de bolo - usar a receita de pão de ló de leite fervendo.

 

Recheio

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 lata de leite de vaca

03 gemas

03 colheres de sopa de maizena

gotas de baunilha.

 

Cortar o bolo em duas, ou três, partes. Umedecer cada parte com 01 copo de leite e 03 colheres de açúcar.

 

Cobertura 1:

Queimar duas xícaras (chá) de açúcar.

Quando derretido colocar 02 xícaras de chá de água fervendo. Deixar no fogo até ponto de fio.

Derramar esta calda nas 03 claras batidas em neve. Colocar sobre o bolo.

 

Cobertura de chocolate:

03 colheres de sopa de açúcar

03 colheres de sopa de chocolate

01 colher (café) de margarina

01 xícara (café) de leite

Levar ao fogo e mexer por cerca de 05 minutos.

Colocar sobre a 1ª cobertura, deixando bem irregular.